Biographie
Stéphanie Verfay est Maître de Conférences en Sciences de Gestion à la Faculté des Sciences Économiques et de Gestion de l’Université Lyon 2. Elle est responsable du Master 2 Marketing de la Nutrition et de la Gastronomie (mention Management Stratégique), et enseigne dans le domaine du marketing. Ses travaux de recherche portent principalement sur le comportement du consommateur dans une perspective de marketing social et sociétal (transitions alimentaires, prévention santé, précarité alimentaire…). Elle coordonne l’axe “Éthique et égalité d’accès à une alimentation de qualité” au sein de la Chaire TrALIM (Transitions Alimentaires) de l’Université Lyon 2.
